郭师傅京味烘焙创始人郭彦江先生专访

2017-11-23 17:41  来源: 半岛网 手机看新闻

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  在诸城,喜欢甜品的朋友都偏爱郭师傅京味烘焙,郭师傅京味烘焙从2010年的第一家店发展到今天,不知不觉间已经走过了七个年头,现在郭师傅在诸城已经有三家店了。在郭师傅成立七周年之际,我们有幸采访到了郭师傅京味烘焙的创始人—郭彦江先生。

 



  谈起郭师傅京味烘焙的创业历程,郭师傅告诉我们,没有哪条路是一帆风顺的。他1995年来北京,在北京一家四星级饭店学习中式糕点,一次偶然的机会,他师从台湾及东南亚著名的面点大师张洪斌先生,学到了西方糕点的制作精华,西式糕点在选材、用料和制作工序方面的考究对郭师傅的发展之路影响深远。



  1999年郭师傅回到诸城,打算自己创业,但是当时诸城人对西式糕点等甜点的认知度普遍不高,很多糕点的制作还停留在小作坊的形式,满腔的热血如果得不到市场的认可,一切都等于零。就这样在诸城吃了闭门羹以后,郭师傅又回到北京开店创业。后来随着诸城人民生活水平的提高,西式糕点在诸城渐渐风靡盛行,郭师傅在2010年卖了自己在北京经营多年的门店和品牌,毅然决然回到诸城,在和平街北首创立了郭师傅的第一家店。郭师傅告诉我们,他的根在诸城,这片土地上有自己的家和家人,在这里他能感受到浓浓的乡情。



  七年来,郭师傅京味烘焙凭借独特的口感,良好的服务,在诸城拥有了庞大的粉丝群。为了满足广大市民的味蕾需求,郭师傅又相继成立了二店和三店。郭师傅的成功不是偶然,郭师傅告诉我们一家成功的甜品店,质量和服务一样都不能少。在产品方面,郭师傅告诉我们产品的口味和原料息息相关。郭师傅的烘焙原料都是采用的最好和最新鲜的,包括常用的奶油和水果,都有专门的采购人员精心挑选,能采购到一等的原料就绝对不会用二等。

  创新是一个企业发展的不竭动力,甜品行业也不例外。为了保证产品的多样化,满足不同消费者的消费需求,郭师傅还成立了专门的研发团队,定期推陈出新,研制新口味。郭师傅家的很多产品在诸城是独一无二的。

  在服务方面,郭师傅是诸城第一家具备冷藏车配送的甜品店。郭师傅家的甜品满46元市区内免费配送,让您足不出户也可以品尝到郭师傅家的美味。

  最后郭师傅还告诉我们,近期针对部分充值会员,郭师傅还将免费赠送自己的烘焙课程,亲自授课。这对于热衷于烘焙的美食达人们来说是一次非常难得的烘焙体验。我们衷心得祝福郭师傅京味烘焙越来越好。



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